Selasa, 02 Oktober 2012

Abon Ikan



Pernah tau tentang abon kan.... Nha, pas KKN lagi ni....... penulis ngublek2 cara gimana cara ngolah lele... n Ini dia hasilnya....

Bahan:
ü  500 gr daging ikan lele/nila segar
ü  12 siung bawang putih
ü  3 siung bawang merah
ü  ½ bungkus santan kara
ü  5 gr jahe
ü  Gula-garam secukupnya
ü  12 gr lengkuas
ü  5 gr kemiri
Cara membuat:
ü  Kukus daging hingga lunak
ü  Tiriskan hingga kering
ü  Hancurkan daging hingga kecil-kecil
ü  Haluskan semua bahan keculi daging dan santan
ü  Goreng semua bahan dengan sedikit minyak
ü  Tambahkan santan, kemudian masak hingga kering dan berwarna coklat
ü  Peras abon hingga hilang minyaknya
ü  Abon siap disajikan

Tidak ada komentar:

Posting Komentar