Abon Ikan

Pernah tau tentang abon kan.... Nha, pas KKN lagi ni....... penulis ngublek2 cara gimana cara ngolah lele... n Ini dia hasilnya....

Bahan:

ü  500 gr daging ikan lele/nila segar

ü  12 siung bawang putih

ü  3 siung bawang merah

ü  ½ bungkus santan kara

ü  5 gr jahe

ü  Gula-garam secukupnya

ü  12 gr lengkuas

ü  5 gr kemiri

Cara membuat:

ü  Kukus daging hingga lunak

ü  Tiriskan hingga kering

ü  Hancurkan daging hingga kecil-kecil

ü  Haluskan semua bahan keculi daging dan santan

ü  Goreng semua bahan dengan sedikit minyak

ü  Tambahkan santan, kemudian masak hingga kering dan berwarna coklat

ü  Peras abon hingga hilang minyaknya

ü  Abon siap disajikan